Tag: สมุนไพรยอดนิยม

วันนี้จะพามาแนะนำให้หลาย ๆ คนได้รู้จักกับต้นไม้ชนิดหนึ่ง เป็นต้นไม้ที่นับได้ว่าเป็นสมุนไพรจากต่างแดน สามารถนำมาใช้ปรุงอาหารได้ นั่นแน่คงถูกใจคนทำอาหารบ่อย ๆ แน่นอน แต่สำหรับคนที่เคยทำอาหาร โดยเฉพาะอาหารฝรั่งคงจะคุ้นเคยกันดี

ต้นไม้ที่จะแนะนำคือ ต้นใบเสจ เป็นเครื่องเทศสมุนไพรคู่ครัวที่นิยมนำมาปรุงอาหารต่าง ๆ มากมายทั้งประเภทอบ ปิ้งย่าง ซุป การหมักเนื้อสัตว์ต่าง ๆ มักจะมีใบเสจรวมอยู่ด้วย ปัจจุบันคนไทยนิยมปลูกสมุนไพรฝรั่งเป็นพืชผักสวนครัวกันมากขึ้น วันนี้เราเลยจะมาแนะนำ และพาไปรู้จักกับใบเสจ สมุนไพรตะวันตก เครื่องเทศรสเยี่ยม สรรพคุณชั้นยอด ประโยชน์มากมาย

ลักษณะของใบเสจ

เสจจัดเป็นพันธุ์ไม้พุ่ม จัดอยู่ในวงศ์เดียวกับกะเพรา (Lamiaceae) มีถิ่นกำเนิดมาจากแถบยุโรป และเมดิเตอร์เรเนียน ลำต้นใส และอวบน้ำ ลำต้นแทงออกจากรากใต้ดิน แตกกิ่งก้านดกหนา ออกดอกสีม่วงที่ปลายก้านโตเต็มที่ มีความสูงประมาณ 15 – 50 เซนติเมตร ลักษณะใบยาวรี ปลายใบแหลม โคนใบกลม ใบมีความกว้างประมาณ 1 – 2 เซนติเมตร ผิวใบอ่อนจะออกสีเขียวอมเทา ใบแก่จะสีเขียวเข้ม เส้นกลางใบเป็นร่องลึก สานเป็นร่างแห ใบเสจมีความนุ่ม เมื่อเอามือขยี้จะส่งกลิ่นหอมมาก ๆ ออกมา 

สารอาหารสำคัญของใบเสจ

ใบเสจมีสารประกอบหลายอย่างผสมกัน รวมทั้งสารกลุ่มไดเทอร์ปีน (diterpene) ซึ่งเป็นตัวกำหนดกลิ่นรสของเสจและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ในจำนวนนี้ คือ กรดคาร์โนซิก (camosic acid) และสารคาร์โนซอล (carnosol) ซึ่งพบในโรสแมรีด้วย เป็นสารต้านอนุมูลอิสระและมีฤทธิ์ต้านอักเสบ นอกจากนี้ยังพบสารประกอบอีกหลายชนิดที่มีฤทธิ์ฆ่าไวรัส

ประโยชน์ของใบเสจ

ส่วนใหญ่นิยมนำใบสดและใบแห้งของเสจมาใช้ประโยชน์ ใบสดนิยมนำมาประกอบอาหารใส่เป็นเครื่องเทศให้มีกลิ่นหอมและนำมาเคี้ยวเพื่อลดอาการเจ็บคอและปาก เช่นเดียวกับชา ที่ช่วยบรรเทาแผลในปาก ช่วยบรรเทาอาการท้องเสีย มีแก๊สในกระเพาะอาหาร ไข้หวัด ช่วยขจัดรังแค ทำความสะอาดและบำรุงเส้นผม น้ำมันหอมจากใบเสจใช้ทำเป็นเครื่องสำอาง เช่น โลชั่น เพื่อบรรเทาผิวแสบคัน และผลิตเป็นยาสีฟันและน้ำยาบ้วนปาก เพื่อช่วยให้ฟันขาวสะอาดนอกเหนือจากสรรพคุณ “สมุนไพรเสจ” นั้น มีสรรพคุณช่วยเพิ่มสมาธิ ผ่อนคลายความวิตกกังวล แก้เจ็บคอ 

ถึงจะเป็นต้นไม้ต้นเล็ก ที่นิยมใช้ผสมในอาหาร แต่สรรพคุณนั้นเยอะมากจริง ๆ นะคะ และถ้าคิดว่าจะหานำปลูกไว้ก็ไม่ได้เป็นเรื่องยากคะ ใบเสจนี้สามารถเพาะปลูกได้นะคะ การปลูกพืชผักสมุนไพรไว้กินเองนั้น เป็นทางเลือกที่ดีให้กับสุขภาพของเรา เพราะนอกจากจะได้ผักสดสะอาดแล้ว ยังไม่ต้องเสี่ยงกับสารเคมีอีกนานาชนิดอีกด้วย เสจเป็นต้นไม้ที่ปลูกง่าย แต่ก็ต้องดูแลเรื่องน้ำมาก ๆ หน่อย สามารถปลูกร่วมกับสมุนไพรไทยได้สบาย ๆ 

#ใบเสจ #สมุนไพร #การดูแลต้นไม้

ฟ้าทะลายโจร กลายเป็นสมุนไพรไทยตอนนี้ขึ้นเป็นชื่อที่มีการค้นหาเป็นอันดันต้นเลยทีเดียวที่ หลังการระบาดของโรค COVID-19 แม้ตอนนี้ผลของการป้องกันและรักษาโควิด 19 ด้วยฟ้าทะลายโจรยังไม่ชัดเจนนัก เนื่องจากเป็นโรคที่เพิ่งเกิดขึ้นใหม่และต้องรอการวิจัยผลในคนเพิ่มเติม แต่ก็ถือว่าเป็นสมุนไพรที่มีสรรพคุณในการรักษาอาการป่วยอื่น ๆ ได้หลากหลายทีเดียว

ลักษณะฟ้าทะลายโจร

ฟ้าทะลายโจร (Kariyat, The Creat) มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Andrographis paniculata (Burm.f.) Wall.ex Nees  ในประเทศไทยนั้นมีชื่อเรียกเจ้าต้นฟ้าทะลายโจรอยู่หลายอย่าง ตามแต่พื้นที่ เช่น หญ้ากันงู เมฆทะลายฟ้าสะท้าน สามสิบดี ฟ้าสาง หรือน้ำลายพังพอน ฟ้าทะลายโจรนั้นจัดเป็นพืชล้มลุก ความสูงประมาณ 30-70 เซนติเมตร มีรสขมทุกส่วน กิ่งใบเป็นสี่เหลี่ยม ใบมีสีเขียวเข้มผิวมัน ดอกออกเป็นช่อ กลีบดอกสีขาว มีผลเป็นฝัก ซึ่งเมื่อแก่จะมีสีน้ำตาล ด้านในมีเมล็ดจำนวนมาก สามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้เมื่อต้นมีอายุประมาณ 3-5 เดือน ใช้ได้ทั้งต้น ใบสด และใบแห้ง

สายพันธุ์ฟ้าทะลายโจรที่นำมาปลูกมี 3 สายพันธุ์ด้วยกัน คือ สายพันธุ์จาก อ.กำแพงแสน จ.นครปฐม เป็นสายพันธุ์ที่ให้ค่าน้ำหนักสดเฉลี่ยต่อต้นสูงสุด นอกเหนือจากนี้ก็มีสายพันธุ์จากระยอง และสายพันธุ์จากศรีสะเกษ

สภาพอากาศและดินที่ใช้เพาะพันธุ์ฟ้าทะลายโจร

สภาพอากาศ :

สภาพอากาศที่เหมาะกับการปลูก ต้นฟ้าทะลายโจร อากาศร้อนชื้น อุณหภูมิประมาณ 27 องศาเซลเซียส ควรปลูกไว้บริเวณที่มีแสงแดดรำไร เป็นพืชที่ชอบน้ำ ต้องให้น้ำเพียงพอตลอดฤดู

สภาพดิน :

ดินที่เหมาะกับการปลูกฟ้าทะลายโจร ควรเป็นดินร่วนซุย ที่สามารถระบายน้ำได้ดี ไม่ท่วมขังถึงจะเป็นพืชที่ชอบน้ำ

วิธีปลูกฟ้าทะลายโจรในกระถาง

         การปลูกฟ้าทะลายโจรในกระถางสามารถปลูกได้ 2 วิธี คือ ปลูกด้วยเมล็ดและปลูกจากต้นกล้า โดยมีขั้นตอนดังนี้

1. นำเมล็ดจากฝักแก่ที่มีสีน้ำตาลแดงโรยในดินแล้วกลบด้วยดินอีกชั้นบาง ๆ หากใช้ต้นกล้า ควรเลือกต้นกล้าฟ้าทะลายโจรที่มีอายุเกิน 30 วันมาปลูกลงดิน
2. วางกระถางในที่มีแสงแดดรำไร รดน้ำให้เพียงพอและสม่ำเสมอ เพียงแค่นี้ก็เสร็จสำหรับการปลูก ทำได้ไม่ยากเลยนะคะ
3. การกำจัดวัชพืช  ควรกำจัดวัชพืชทุก ๆ ครึ่งเดือน และระวังหอยทากกับโรคต่าง ๆ เช่น โรคโคนเน่า-รากเน่าจากเชื้อรา หากพบให้ถอนทิ้งและทำลายทันที

ทั้งนี้ จะเริ่มเก็บใบได้เมื่อต้นมีอายุประมาณ 5 เดือน เป็นช่วงที่มีสารสำคัญเยอะที่สุด สามารถนำไปตากแห้งและเก็บได้นาน 1 ปี  การเก็บใบมาใช้ควรตัดยอดอ่อนสัก 1 ฝ่ามือ แล้วเหลือตอไว้ อีกประมาณ 2 เดือน ก็จะเริ่มออกดอกอีกครั้ง ก็สามารถเก็บใบมาใช้ประโยชน์ได้อีกรอบ ฟ้าทะลายโจร 1 ต้น สามารถเก็บมาทำยาได้ 2-4 ครั้ง

เครดิต: กรมส่งเสริมการเกษตร, สำนักงานโครงการอนุรักษ์พันธุกรรมพืชอันเนื่องมาจากพระราชดำริ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ, สถาบันวิจัยและพัฒนาแห่งมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ และมูลนิธิสายใยแผ่นดิน

#ฟ้าทะลายโจร #สมุนไพรยอดนิยม #สมุนไพรไทย

การปลูกพืชสมุนไพรกำลังเป็นที่นิยมเป็นอย่างมาก หลายคนกังวลว่า หากพักอยู่ภายในคอนโดหรือมีพื้นที่น้อย จะทำอย่างไร แต่ไม่ต้องเป็นห่วงเพราะมีพืชสมุนไพรที่ปลูกได้ง่ายในกระถางมาแนะนำ สามาถเติบโตได้ดีโดยไม่ง้อแสงแดด เพียงแต่เราต้องเลือกกระถางให้มีความเหมาะสม ดูแลเป็นอย่างดี เติบโตได้เหมือนต้นไม้ทั่วไป มีสมุนไพรที่นิยมปลูกในคอนโดมีอะไรบ้างไปหาเลือกมาปลูกกัน

แนะนำ 5 สมุนไพรปลูกในกระถางยอดนิยม

                  1. ไทม์ เป็นพืชสมุนไพรที่มาจากต่างประเทศและกำลังได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในบ้านเรา เนื่องจากมีกลิ่นหอม ช่วยเพิ่มให้รสชาติของอาหารดีขึ้น ทำเครื่องเทศได้อย่างหลากหลาย เป็นพืชทรงพุ่ม ขนาดเล็ก ใบเล็ก ลำต้นทอดเลื้อย ชอบแดดพอเหมาะ แค่แสงแดดในตอนเช้าหรือช่วงเย็นก็เพียงพอ สามารถปลูกในร่มได้เป็นอย่างดี ไม่ชอบดินชุ่มน้ำมากจนเกินไป ปลูกเป็นไม้ประดับก็ได้ความสวยงาม มีกลิ่นหอมช่วยให้รู้สึกผ่อนคลาย

                  2. สะระแหน่ สมุนไพรยอดนิยม ใช้สำหรับปรุงอาหารดับกลิ่นคาวได้อย่างดี นอกจากนี้ยังใช้เป็นเครื่องเทศในการปรุงกลิ่นอาหาร อีกทั้งยังมีวิตามินซีจำนวนมาก ปลูกง่าย โดยใช้กิ่งแก่ปักชำ เอนทาบลงไปกับดิน ชอบน้ำชุ่มแต่ไม่ต้องแฉะจนเกินไป กระถางที่ใช้ควรเลือกแบบปากกว้าง ก้นไม่ลึกมาก จะใช้ตั้งพื้นหรือแขวนก็มีความสวยงาม มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวช่วยให้สมองเกิดความปลอดโปร่งโล่งสบาย จิตแจ่มใสขึ้น ไม่เพียงเท่านี้ยังมีสรรพคุณทางยา ช่วยในการขับลม แก้ท้องอืด และท้องเฟ้อได้ รวมถึงช่วยย่อยอาหารได้อีกด้วย

                  3. โหระพาอิตาเลียน สมุนไพรที่นิยมปลูกในคอนโด เนื่องจากดูแลง่าย โตไว ไม่ชอบน้ำขัง และต้องมีอากาศที่พอเหมาะ ปลูกในร่มได้ มีกลิ่นหอมคล้ายกับมะนาว ใช้ทำอาหารได้อย่างหลากหลาย ส่วนสรรพคุณทางสมุนไพร ช่วยในการไหลเวียนเลือด ป้องกันความเสี่ยงโรคหัวใจขาดเลือด มะเร็ง น้ำมันหอมระเหยจะช่วยย่อยอาหาร แก้จุกเสียด แน่นท้อง ขับลม ลดอาการเกร็งกล้ามเนื้อ แก้ไข้หวัด และสามารถลดอาการซึมเศร้าได้

                  4. กะเพรา การเพาะปลูกไม่ซับซ้อน ปลูกง่าย ชอบดินร่วน แสงแดด ปลูกโดยกมาเพาะเมล็ดหรือชำก็ได้ ใบสดจะใช้ในการประกอบอาหารดับกลิ่นคาวได้หลายประเภท เช่น เนื้อ เป็นต้น ทำให้อาหารมีกลิ่นหอมฉุน รสชาติอร่อย ความเผ็ดร้อนจะมีสรรพคุณทางยา ด้านการบำรุงร่างกาย ธาตุไฟ ขับลม แก้อาการปวดท้อง จุกเสียด บรรเทาอาการคลื่นไส้ และอาเจียนได้เป็นอย่างดี

                  5. ว่านหางจระเข้ เป็นอีกหนึ่งสมุนไพรที่ได้รับความนิยม เพราะปลูกได้ง่าย โดยการใช้หน่อแยก นำไปชำได้เลย ชอบดินทรายหรือดินปนทราย แบบระบายน้ำได้เป็นอย่างดี น้ำไม่ขัง ต้องการความชุ่ม ไม่ชอบแสงแดดจัด ๆ ให้สรรพคุณทางยาคือ การรักษาแผลสด ช่วยให้ผิวหนังชุ่มชื้น ฟื้นฟูอาการผดผื่นคัน นำมาทำอาหารได้อีกด้วย

พืชสมุนไพรปลูกได้ทุกที่แค่ต้องดูแล

              พืชสมุนไพรหลายคนนิยมนำมาปลูกเอาไว้ในกระถาง เนื่องจากมีความสวยงาม ใช้เป็นไม้ประดับได้ อีกทั้งยังนำมาประกอบอาหารได้อีกด้วย แต่สิ่งที่ต้องรู้ก่อนจะปลูกสมุนไพรที่นิยมปลูกในคอนโด คือ 1. ต้องเลือกพื้นที่ให้เหมาะสม จากข้อจำกัดของขนาด ดังนั้นควรเลือกสถานที่เล็ก เช่น ระเบียง ใกล้หน้าต่าง เป็นต้น เพราะพืชบางชนิดไม่ต้องการแดด บางพันธุ์ต้องการแดดรำไร ควรเตรียมอุปกรณ์บังแดด เผื่อไว้ด้วย 2. เลือกสมุนไพรที่มีประโยชน์กับเราจริง ๆ สำหรับนำไปใช้งาน และ 3. เลือกกระถางให้มีความเหมาะสมทั้งพื้นที่และพืชที่จะนำมาปลูกด้วย

              สมุนไพรที่นิยมปลูกในคอนโด มีมากมายหลายชนิดให้เลือกนำไปปลูกกัน ที่สามารถเติบโตในกระถางได้เป็นอย่างดี โดยไม่ต้องกังวลกับสถานที่ ขอแค่มีพื้นที่เล็ก ๆ ริมหน้าต่าง หรือบริเวณระเบียงก็สามารถปลูกได้แล้ว อีกทั้งยังใช้เป็นไม้ประดับสำหรับตกแต่งห้องได้อีกด้วย ลองไปหามาปลูกกัน

เครดิตภาพ : décor.mthai.com / omgnadinechristine.com / hafelethailand.com

YouTube :

6 ต้นไม้มงคลปลูกง่ายในคอนโด

5 อันดับ ต้นไม้แสงน้อย ปลูกได้ในบ้าน คอนโด สำหรับห้องไม่ค่อยมีแสง ซอกหลืบแค่ไหนก็ต้องรอด

#สมุนไพรยอดนิยม #ปลูกสมุนไพรในคอนโด #สมุนไพรปลูกง่าย